鳥梅 西堀店

創業90年の歴史を持つ当店の魅力は、何といっても秘伝のタレにあります。焼鳥に使用されるタレは、創業当時からつぎ足し続けてきたもので、深いコクと香ばしさが絶妙に調和。焼き上げた鶏肉に絡むその味わいは、他ではなかなか出会えません。また、ご予約いただければ通常より大きい「ジャンボ串」もご提供可能。新潟名物「半羽唐揚げ」など、地域色豊かな一品も揃えております◎

当店では、新潟県内の蒸留所から直接仕入れた希少な国産ウイスキー『忍』を、原価ギリギリの特別価格で提供しております。こだわりのお酒とともに楽しむ焼鳥は、格別なひとときを演出。また、4名様から最大40名様まで対応可能な個室を完備しており、接待や宴会などの幅広いシーンに対応。プライベート感のある空間で、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。

素材へのこだわりも、鳥梅の大きな魅力のひとつ。鶏肉はもちろん、新潟産の地鶏を中心に厳選したものを使用し、米や野菜、お酒に至るまで、すべて新鮮なものを取り揃えています。地元の味を大切にしながら、丁寧に仕上げられた料理は、どれも素材本来の旨味を存分に引き出した逸品ばかり。地産地消にこだわったおもてなしで、観光客はもちろん、地域の皆様にも愛され続けています。